Emilia Romagna
Medici Aceto Balsamico Ris. 0,25
7,30 €
Produktnummer:
1591
Der Medici Ermete Vecchia Aemilia Aceto Balsamico di Modena ist ein hochwertiger Balsamessig aus Modena, hergestellt nach traditioneller Methode mit mindestens 3 Jahren Reifung in edlen Holzfässern. Er überzeugt mit einer feinen Balance aus süßer Eleganz und angenehmer Säure, einem samtigen Charakter und einem harmonischen Geschmack. Ohne Farbstoffe oder Verdickungsmittel. Ideal zum Verfeinern von Salaten, gegrilltem Gemüse, Fleisch, Käse oder Desserts – ein Essig, der jedem Gericht eine typisch italienische Raffinesse verleiht.
Serviervorschlag & Geschmack & Momente
Schmeckt nach:
Balsamische Noten
Vegetabile AromenSchmeckt zu:
Hartkäse Käse
vegetarischSteckbrief
Schmeckt nach
Balsamische Noten
Vegetabile Aromen
Schmeckt zu
Hartkäse
Käse
vegetarisch
Flaschentyp
0,25 L
Herkunftsland
Italien
Region
Emilia Romagna
Verschlussart
Naturkork
Säuregehalt
6,0 g/l
Rebsorte
Trebbiano
Allergene und Inhaltsstoffe
enthält SULFITE
Produzent
Medici Via Isacco Newton, 13/a 42124 Gaida di Reggio Emilia
Brennwert
287 kJ / 68 kcal
Durchschnittliche Nährwerte pro
100 ml
Medici Ermete ist eine der führenden Familienkellereien in der Emilia-Romagna, gegründet Ende des 19. Jahrhunderts von Remigio Medici entlang der Via Emilia nahe Gaida – ein Meilenstein für edlen Lambrusco. Über fünf Generationen (heute Alberto, Pierluigi, Alessandra und Alessandro Medici) wandelte sich das Gut von Tavernen-Wein zu Qualitätsrevolution: 80 Hektar biologische Weinberge auf lehmigen Böden am Fuße der Emilia-Hügel, mit streng reduzierten Erträgen, Kordonsporn-Schnitt und minimaler Intervention. Nach dem Lambrusco-Crash der 80er wurde 1993 der „Concerto“-Cru geboren – Fokus auf Terroir, Frische und Nachhaltigkeit
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