Serviervorschlag & Geschmack & Momente
Steckbrief
Durchschnittliche Nährwerte pro
100ml
Medici Ermete ist eine der führenden Familienkellereien in der Emilia-Romagna, gegründet Ende des 19. Jahrhunderts von Remigio Medici entlang der Via Emilia nahe Gaida – ein Meilenstein für edlen Lambrusco. Über fünf Generationen (heute Alberto, Pierluigi, Alessandra und Alessandro Medici) wandelte sich das Gut von Tavernen-Wein zu Qualitätsrevolution: 80 Hektar biologische Weinberge auf lehmigen Böden am Fuße der Emilia-Hügel, mit streng reduzierten Erträgen, Kordonsporn-Schnitt und minimaler Intervention. Nach dem Lambrusco-Crash der 80er wurde 1993 der „Concerto“-Cru geboren – Fokus auf Terroir, Frische und Nachhaltigkeit
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